طريقة عمل كيكة الملتيزر
كما تلاحظ في الصورة تتكون كيكة الملتيزر من ثلاث طبقات
الطبقة الاولى: كيك بالشكولاتة:
المقادير : (كوب الماء - كوب سكر - نصف كوب زيت نباتي - كوب و نصف دقيق - 3 ملاعق كاكاو مر - 3 بيضات - 3 بيكنج باودر - 3 فانيلا - 2 ملاعق حليب).
التحضير : نخلط المقادير (الزيت - البيض - الفانيلا) في وعاء باستخدام خفاقة، نضيف باقي المقادير الى الخليط و بالتدريج نضيف الماء، نحضر القالب الخاص بخبز الكيك و نغلفه بالزيت النباتي و الطحين، نضع الخليط فيه و نخبزه على درجة 180 درجة لمدة 40 دقيقة تقريبا ، نتأكد من نضج الكيك باستخدام عود خشبي.
الطبقة الثانية: موس الشكولاتة:
المقادير: (كوب كريمة سائلة أو 3 باكو دريم ويب - ملعقة فانيلا سائلة - 2 ملعقة نوتيلا أو أي نوع شوكولاته ترغبونه - علبة قشطة - ثلاث ملاعق حليب - ملعقة كاكاو مر - ملعقتين جيلاتين مذوبة بنصف كأس ماء ساخن)
التحضير: نضع جميع المكونات السابقة ما عدا الجيلاتين في وعاء ونخفقهم بالخفاقة الكهربائية حتى تتضاعف حجم الكريمة، نضيف الجيلاتين الى الخليط بشكل خيط رفيع مع الاستمرار في عملية الخفق حتى تتجانس المكونات مع بعضها، نحضر هذه الطبقة بعد نضوج الكيك في الطبقة الاولى.
طريقة عمل كيكة الملتيزر
الطبقة الثالثة: صوص الشكولاتة:
المقادير: (ربع قالب زبدة - نصف كوب سكر - ملعقة كاكاو مر - نصف علبة قشطة)
التحضير: على نار هادئة و في مقلى صغير نضع الزبدة ثم السكر حتى يذوب السكر و نضيف الكاكاو و بعد تجانس الخليط نرفعه عن النار، نضيف القشطة و نحرك جيدا حتى تتجانس جميع المكونات.
إضافة تسقاية الكيك:
يتم تسقاية الكيك بما تريد من أحد ثلاث خيارات حسب الرغبة و هي :
1. نصف كوب قطر
2. نصف كوب ماء مذاب فيه ملعقة نسكافيه .
3. نصف كوب ماء مذاب فيه حليب
تطبيق الكيك بالكامل:
1. نخرج الكيك بعد برودها من القالب و نغسله جيدا و ننشفه.
2. نعيد الكيك مرة أخرى الى القالب.
3. نسقي الكيك بالخيار الذي نرغبه.
4. نضع خليط موس الشكولاته السابق.
5. نضع صوص الشكولاته الخارجي.
6. نزين الوجه الخارجي للكيكة بكرات الملتيزر (يمكن شرائها من أي محل تجاري) و شكولاتة بيضاء إن وجد.
طريقة عمل كيكة الملتيزر
بالهناء و الشفاء
مع تحيات مدونة لمسات هوم
عمل مميييييز صحه وهنا علي قلب الي اكلوها
ردحذف